排骨豆腐海带汤的做法

2019-05-15 04:02:19 来源: 牡丹江信息港

主料: 猪排骨400 克 干海带50 克 玉米1根

辅料: 豆腐200克 葱 姜 盐

调料: 黄酒 香菜

排骨豆腐海带汤的做法:

1、将干海带放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,洗净控水,切成长方块;

2、排骨洗净,冷水下锅焯1下,捞出用温水泡洗干净。

3、玉米切段,豆腐切小块

4、沙锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适当清水,用大火烧开,撇去浮沫,再开用小火煮约20分钟

5、放入倒入海带块、玉米段,再用旺火烧沸20分钟

6、倒入豆腐再续煮15分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,撒上香菜末便可

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