清明时节路边随处可见的草你却想不到它能做

2019-06-08 19:17:57 来源: 牡丹江信息港

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艾草

没到清明时节,就是艾草生长的季节。俗话说“家有三年艾,阆中不用来”,可见艾草是一种很有效的药材。所以当新鲜的艾叶收获的时候,就是各地人民开始用它制作美食的时候了。那么跟着大叔一起来学习下它究竟能做什么菜,是怎样做的。在江南地区,他会被做成这样:

青团

制作青团的步骤:

艾草叶洗净,剁碎(现在有料理机);

艾草泥

2.如果是豆沙馅儿的话,愿意自己动手的朋友需要头天晚上用水将红豆泡一天,然后用料理机剁成泥,然后搓成小圆;3.倒糯米粉、粘米粉、糖分、艾草泥,加清水和面(注意水要慢慢加);

4.将面团切成小块,压扁然后包住红豆馅,搓圆;

5.表面刷油,然后放蒸笼里蒸,文火20分钟即可。

在西南方,它是这样的:

艾馍馍

红糖艾馍馍的做法:

同样是艾草洗净做成泥;

糯米粉和艾草泥加水和成面;

面团切成块,每块包些红糖,压扁;

热锅倒油,用小火煎。

艾草还可以煎蛋:

艾草煎蛋

艾草煎蛋做法:

艾草洗净切成小块;

鸡蛋打散,在蛋液里放点盐,然后放艾草拌匀;

热锅倒油,倒蛋液,煎至两面金黄即可。

PS:这道菜特别对女性朋友有益!

你想不到它还可以这样:

艾草煮蛋

这个可不是茶叶蛋,是艾叶蛋哦!

喜欢美食的朋友记得关注大叔哦!先谢谢了!

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