肉丝干拌面的做法

2019-05-14 20:52:57 来源: 牡丹江信息港

材料:挂面、肉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、大葱、盐、味极鲜、香油、麻汁和少量醋

做法:

1、准备材料

2、面条煮好后迅速捞入凉开水中备用

3、菠菜焯水取茎备用,其它材料切丝

4、煎好蛋皮切丝备用

5、热油锅煸香肉丝,放葱丝和胡萝卜丝炒熟,加少量味极鲜提味

6、将菠菜梗放到面条上,凉开水调匀麻汁,加上少量盐、味极鲜、香油、醋,

将酱汁 浇到面条上

7、摆上蛋皮丝

8、盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝,拌匀便可食用

小贴士:

1、面条不可煮得过烂,以避免影响口感!记得凉开水过1下。

2、酱汁是干拌面好吃的关键,口味根据自己来定,不可过咸。

3、肉丝和胡萝卜提早炒熟入味比焯熟更香。

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