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蜂蜜葡萄干面包的做法

2018-11-08 09:52:03
蜂蜜葡萄干面包的做法 “今天做的这款面包没有黄油,没有砂糖,是非常有营养的一种健康美食,面包中用淄醇玉米油代替了黄油,用蜂蜜代替了砂糖,而且添加了葡萄干做馅料,葡萄干中含大量的铁与微量元素,是成长中孩子好必备的营养美食,这款面包也是我们老百姓餐桌是的放心食品” 食材明细 主料 高筋粉 150克 酵母 3克 盐 3克 蜂蜜 10克 牛奶 50克 水 50至60克 葡萄干 40克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蜂蜜葡萄干面包的做法步骤 1面粉中加盐搅拌均匀 2加入酵母搅拌均匀 3加入蜂蜜搅拌 4加牛奶和水搅拌均匀 5揉面大约20分钟,成光滑有弹性面团,葡萄干事先用水泡十分钟,控干水,面团摊开放在面团上面,(我还加了点核桃碎 6然后包好揉匀成团 7面团盖严,放温暖处醒发大约一个半小时,面团长到两倍大 8取出面团充分揉搓,挤出气泡, 9分割均等份,(可根据自己家的膜具情况) 10取一个擀成长椭圆形 11从一头卷起,卷成卷 12膜具里可少抹点油,摆放在里面,放入烤箱第二次醒发,可喷点水,醒发30-40分钟 13取出刷蛋液 14烤箱180度预热,上下火,中层25分钟,上色深可加盖锡纸 15出炉后马上从膜具中取出,放晾架上 16掰开看看组织很软很拉丝 17晾凉后可切片,密封做早餐 18成品图
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