蔬菜鸡肉粥的做法

2019-05-14 21:50:20 来源: 牡丹江信息港

主料: 大米50g 鸡脯肉50g

辅料: 西兰花100g 鸡蛋1只

调料: 食盐适当蔬菜鸡肉粥的做法1 准备好食材。

2 大米在冷水浸泡30⑹0分钟。

3 西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

4 将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

5 泡好的西兰花再用清水泡1遍洗干净。

6 汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

7 用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤黏稠时放入西兰花煮熟关火。

8 鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

9 蛋清打散,不粘锅刷1层油摊出蛋白饼。

10 蛋黄打散,依照一样方法摊出蛋黄饼。

11 模具在蛋黄饼上切出小花。

12 剩下的蛋黄饼切成细长条。

13 将长条从头卷起部份后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

14 蛋白饼切成圆形。

15 将圆形对半切开后将圆形弧线相对,外面直线部份分别剪出1个V形缺口做胡蝶身体,黄色蛋饼剪出身体和触须。

16 煮好的米汤取出少量西兰花后剩下的打成糊状。

17 将米糊盛入碗中,将取出的西兰花撕碎放在上面做小草,鸡蛋花放在西兰花上便可。

蔬菜鸡肉粥家常菜做法大全温馨提示:提早将大米浸泡下更容易煮软,西兰花1定要粥快熟的时候再放,第1营养不容易流失,第2色彩翠绿,装潢的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感,如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就行了。

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